“Fetheden Lezzetler” Bursa Gastronomi Festivali’nde 5. buluşma!

Bursa’nın zengin gastronomi mirasını ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı amaçlayan 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısı, Merinos Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. Festivalin bu yılki teması, Bursa’nın fethinin 700’üncü yılına atıfla “Fetheden Lezzetler” olarak belirlendi.

Tanıtım toplantısına AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz katıldı.

Şahin Biba: “Fetih yalnızca sınırları aşmak değil”

Bursa Büyükşehir Başkan Vekili Şahin Biba, toplantının açılış konuşmasında festivalin temasının kentin tarihi ve kültürel mirasıyla bütünleştiğini söyledi.

Biba, gastronominin yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Bizim anlayışımıza göre fetih yalnızca sınırları aşmak değil; gönülleri kazanmak, damakları fethetmek, asırlık reçeteleri geleceğe taşımak ve Bursa’mızın eşsiz kültürünü, damak tadını dünya sofralarıyla buluşturmaktır.”

“Farklı kültürleri aynı sofrada buluşturacağız”

Bursa’nın yaklaşık 8 bin 500 yıllık geçmişine dikkat çeken Biba, kentin tarihi ve kültürel zenginliğinin yanı sıra güçlü bir mutfak kültürüne de sahip olduğunu vurguladı.

Osmanlı’nın ilk başkenti Bursa’nın saray mutfağından önemli bir miras taşıdığını ifade eden Biba, ilçeler ve köylerden gelen yerel üretim kültürünün de Bursa mutfağının önemli unsurlarından biri olduğunu belirtti.

Biba, Bursa mutfağının farklı kültürlerin buluşmasıyla şekillendiğini belirterek şöyle konuştu:

“Bursa mutfağını değerli kılan unsurlardan biri de farklı kültürlerin bu topraklarda buluşarak ortak bir sofra kültürü oluşturmasıdır. Orta Asya ve Anadolu’dan, Balkanlar ve Kafkaslar’dan gelen mutfak geleneklerinin Bursa’da harmanlandığını görüyoruz.”

Oktay Yılmaz: “Gastronomi, kültür aktarımında önemli bir araç”

Bursa Kültür ve Turizm Tanıtma Birliği Başkanı ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz ise gastronominin günümüzde turizm açısından giderek daha önemli bir konuma geldiğini söyledi.

Turistlerin artık yalnızca tarihi mekanları görmekle yetinmediğini belirten Yılmaz, gastronominin şehirlerin kültürünü ve hikayesini ziyaretçilere aktarmada önemli bir araç olduğunu ifade etti.

Yılmaz, Bursa’nın yöresel ürünlerinin yalnızca tanınmasının yeterli olmadığını belirterek şunları söyledi:

“Asıl mesele bu ürünlerin yalnızca tanınması değil; üretildiği coğrafyayla, üreticisiyle, hikayesiyle ve Bursa’nın kültürel mirasıyla birlikte bir turizm değerine dönüştürülmesidir.”

10 ülkeden 12 kardeş şehir Bursa’da buluşacak

18, 19 ve 20 Eylül tarihlerinde düzenlenecek festival kapsamında 10 ülkeden 12 kardeş şehir Bursa’da bir araya gelecek.

Festivalin, Bursa mutfağının uluslararası alanda tanıtılmasının yanı sıra farklı ülkelerin gastronomi kültürlerini Bursa’da buluşturması hedefleniyor.

Yılmaz ayrıca 2035 Bursa Gastronomi Vizyon Belgesi ve Bursa Turizm Master Planı ile kentin gelecekteki turizm rotasının şekillendirileceğini açıkladı.

Bursa’nın fethinin 700’üncü yılının kutlandığını hatırlatan Yılmaz, festivalin hem kent sakinleri hem de Bursa dışından gelecek ziyaretçiler için önemli bir buluşma olacağını belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Gerek yurt içinden gerekse yurt dışından şehrimize gelecek misafirlerimiz ve kent halkımız, bu yılki festivalle birlikte Bursa mutfağını tarihten günümüze tanıma fırsatı elde edecek.”

Festival programı için detaylar paylaşıldı

Toplantıda konuşmaların ardından Turizm ve Tanıtma Şube Müdürü Serkan Teke, 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nin programı ve festivale katılacak konuklarla ilgili detaylı bilgilendirme yaptı.

18-20 Eylül tarihlerinde gerçekleştirilecek festival, Bursa’nın tarihi mirasını gastronomiyle buluştururken, kentin yöresel lezzetlerini uluslararası ziyaretçilere ve gastronomi tutkunlarına tanıtmayı amaçlıyor.