Kurban Bayramı öncesi Bursa çarşısında alışveriş yoğunluğu arttı. Kasap ve şekerci esnafı satışlardan memnun olduklarını belirtirken, yoğunluğun arife gününe kadar sürmesi bekleniyor.
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Bursa çarşısında alışveriş hareketliliği arttı. Bayram hazırlıklarını tamamlamak isteyen vatandaşlar kasap ve şekerleme dükkanlarına akın ederken, esnaf ise önümüzdeki günlerde yoğunluğun daha da artmasını bekliyor.
Özellikle kurban eti işleme ve kıyma çekimi için hazırlık yapan kasaplarda dikkat çeken bir yoğunluk yaşanırken, Tuzpazarı başta olmak üzere şeker ve çikolata satışı yapan işletmelerde de bayram hareketliliği gözlendi. Gün boyu süren kalabalık nedeniyle birçok esnafın gece geç saatlere kadar hizmet verdiği belirtildi.
Kasap Berke Dinçbaş, bayram yoğunluğunun başladığını ifade ederek vatandaşlara etin dinlendirilmesi konusunda uyarıda bulundu. Dinçbaş, “Bayram yoğunluğumuz yavaş yavaş başladı. Cumartesi gününden itibaren daha fazla yoğunluk bekliyoruz. Vatandaşlar genellikle kurban etlerini dinlendirdikten sonra bayramın ikinci ya da üçüncü günü kıyma çektirmeye geliyor. Etin en az bir gün dinlenmesi lazım. Taze işlendiği zaman etin tadı bozulur” dedi.
Kurban etinin saklama koşullarıyla ilgili de bilgi veren Dinçbaş, “Kurban eti dolapta ya da uzun süre saklanacaksa difrizde muhafaza edilmeli. Biz hisse işleme yapıyoruz. Kuzu hissesi işleme fiyatı 2 bin ila 2 bin 500 TL arasında değişiyor. Kıyma çekimi ise 40-50 TL bandında. Dana hisseleri de 10 bin ile 20 bin TL arasında değişiyor” ifadelerini kullandı.
Şeker ve çikolata satıcısı Bulut Aras ise bayram öncesi satışların oldukça iyi olduğunu belirterek, “Şu anda işler çok iyi, herkes bol bol alışveriş yapıyor. Şeker almak isteyenleri bekliyoruz. Ortalama çikolata fiyatımız 250 TL, piyasaya göre kampanyalı satıyoruz. Bayrama son 3 gün kala yoğunluk çok daha fazla oluyor. O günlerde gece 1-2’ye kadar açık oluyoruz. Şu an ise akşam 9’a kadar hizmet veriyoruz” diye konuştu.
Bayram yaklaşırken Bursa çarşısındaki yoğunluğun arife gününe kadar artarak devam etmesi bekleniyor.